Estudio de caracterización nutricional de la miel en Cholchol
La Universidad Autónoma y el municipio de Cholchol se unen para potenciar la producción apícola local
Una innovadora iniciativa liderada por la Universidad Autónoma busca dar un impulso significativo a los apicultores de Cholchol, a través de un estudio técnico que permitirá caracterizar nutricionalmente las mieles producidas en la comuna y sectores rurales cercanos. Este proyecto, realizado en colaboración con el municipio, tiene como objetivo otorgar identidad territorial al producto apícola y abrir nuevas oportunidades de comercialización a nivel nacional e internacional.
El alcalde de Cholchol, Álvaro Labraña, destacó la importancia de esta alianza al afirmar que: "este convenio con la Universidad Autónoma es una gran oportunidad para nuestros apicultores. Les permitirá conocer el valor nutricional de su miel y avanzar hacia una producción con identidad local y mayor valor agregado."
Por su parte, el académico senior del Instituto de Ciencias Aplicadas de la Universidad Autónoma, Carlos Peña, explicó que: "uno de los principales objetivos es que, en el futuro, los apicultores de Cholchol cuenten con una sala de procesos común, donde puedan homogenizar los procedimientos. Eso permitiría estandarizar la producción, facilitar certificaciones orgánicas y abrir la puerta a exportaciones con mayor valor agregado."
Además del aspecto científico, este proyecto también contempla el desarrollo de modelos de negocios más sostenibles y competitivos para los productores locales. La colaboración entre la Municipalidad de Cholchol y la Universidad Autónoma busca posicionar a la miel de esta zona como un producto distintivo, con identidad territorial reconocida.
Testimonios desde el corazón de la apicultura en Cholchol
Lorenzo Huenulaf, experimentado apicultor del sector Tranahuillin y parte de la comunidad mapuche Calfulaf, expresó su entusiasmo por este proyecto al señalar que: "me parece una excelente oportunidad, porque como apicultor no había tenido esta posibilidad de poder conocer nuestro producto."
Por otro lado, Nominanda Isler, apicultora del sector Renaco Pastale y parte de la comunidad Dionisio Paillao, resaltó la importancia del apoyo recibido por parte del municipio y el alcalde: "sin las abejas no hay vida, no hay fruta, no hay siembra. Las abejas son fundamentales y que el municipio nos apoye para poder saber las propiedades que contiene nuestra miel nos va a permitir potenciar nuestro rubro."
Fuente: Araucanía Noticias
